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广州卡芬生物科技有限公司 
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| 2,6-二甲基吡嗪 |
2,6-二甲基吡嗪
基本信息
中文名称： 2,6-二甲基吡嗪
英文名称： 2,6-Dimethylpyrazine
CAS号： 108-50-9
分子式： C6H8N2
分子量： 108.14
MDL号： MFCD00006148
EC号： 203-589-4
理化性质
为白色固体，溶于乙醇等有机熔剂，熔点41～44℃，沸点154℃，闪点52℃。
天然存在
存在于肉、可可、咖啡、土豆片、威士忌中。
感官特征
具有烤香、咖啡、花生、土豆气味。
应用建议
用于调配肉类、巧克力、咖啡、坚果香型的食用香精中。
建议用量
在最终加香食品中浓度约为0.1～10mg/kg。
安全管理情况
2,6-二甲基吡嗪的FEMA编号为3273，CoE编号为2211。中国GB 2760－1996（2001年增补）批准为允许使用的食用香料。
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广州卡芬生物科技有限公司（Guangzhou Kafen Biotech Co.Ltd ）立足于广东省广州市，主要以化学合成原料药、医药原料、医药中间体、化工原料、化工防腐、香精香料、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。广州卡芬生物科技有限公司原料厂家的肉桂系列产品、医药原料、富马酸亚铁、光草甘定、食品添加剂等产品，其质量及技术含量均达到国内先进水平。公司资产总投资已达成3亿，在广州、武汉、上海等地投资大型生产工厂，工厂严格按照GMP标准质量保证体系，已通过ISO9001质量体系认证。 |
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